Acum cateva zile a venit la mine o mamica a unei fetite de 12 ani pentru organizarea unei petreceri aniversare intrunul din saloanele restaurantului pe care il manageriez. In calitate de om interesat de sanatate si nutritie, dar si de manager al unui local, subiectul meniu de petrecere a fost mereu delicat de abordat. Cand am intrebat-o ce fel de meniu doreste mi-a spus sa-i fac o propunere de meniu cum era obisnuita an de an la locatiile pentru copii. Cum 12 ani este o varsta mult mai aproape de adolescenta, mamica in cauza s-a gandit ca un local micut si intim este mult mai potrivit pentru aceasta petrecere.
Manancare sanatoasa! Adica?
In momentul in care am intrebat-o daca nu ar dori un meniu sanatos m-a intrebat uimita: “Meniu sanatos? Adica?!”. De multe ori am senzatia ca intrebarile de genul asta sunt o gluma si ca este imposibil ca un parinte atat de prezentabil si cu masina luxoasa la scara sa nu stie ce inseamna mancare sanatoasa pentru copilul sau. Nici n-am inceput bine sa-I explic, ca mi-a taiat-o scurt:” A, nu e cazul. Daca nu le dau cartofi prajiti nu vor manca deloc”. O poveste pe scurt retraita de mine de prea multe ori in ultimii ani.
Lege pentru parinti
De curand s-a tot dezbatut pe toate canalele media subiectul alimentatiei in scoli pevazut printro lege a Ministerului Sanatatii. Daca ma intrebati pe mine, legea respectiva nu o sa rezolve mare lucru, daca mamicile isi asteapta acasa copiii cu mancaruri pe care scolile le interzic pentru ca nu sunt sanatoase. Cred ca mai degraba ar trebui data o lege pentru parinti, prin care acestia sa inteleaga ca trebuie sa adopte o alimentatie sanatoasa pentru intreaga familie. Stiu, visez. E greu sa convingi un adult dupa zeci de ani de alimentatie haotica ca trebuie sa schimbe ceva in stilul lui de viata, chiar daca asta inseamna chiar si un pic mai bine pentru el si familia lui. Cine este interesat sa gandeasca o lege care ar fi impotriva atator produse aflate pe val din punct de vedere al vanzarilor si care aduc atat de multi bani producatorilor sau importatorilor si statului?
Mancare sanatoasa – sperietoare pentru multi
Cei mai multi cand aud expresia “mancare sanatoasa” se gandesc imediat la “mancare fara gust”, “mancare fara sare si piper”, “mancare de bolnav”(citate retinute demine de-a lungul timpului din diverse discutii). Adevarul este ca notiunea de mancare sanatoasa este definita in atat de multe moduri chiar si la nivel mondial, incat este greu sa intelegi, daca nu ai notiuni de alimentatie sanatoasa, care este pana la urma cea mai buna varianta.
Construieste-ti stilul de viata!
As minti sa spun ca teoria mea in ceea ce priveste alimentatia, fie si dupa ani si ani de studiu in particular, este cea mai buna, dar am inteles ca pana la urma totul se rezuma la dorinta de a fi sanatos si de a respecta cateva principii de viata pe care ti le construiesti singur. Nimeni nu stie cel mai bine de ce ai nevoie ca sa te simti bine cu tine, sa fi sanatos, plin de energie si mai ales fara frustrari. Specialistii in diverse domenii ale sanatatii va informeaza, va sugereaza, dar nu va impun nimic. Nu cred in alimentatia sau stilul de viata care se potriveste la toata lumea si nici in teoria conform careia dieta X este buna pentru oricine.
Asculta-I pe altii, dar fa-ti singur regulile
Un prieten foarte bun (Razvan Popescu de la Radio 21) este cel mai bun exemplu pe care pot sa-l dau. Anul asta, in luna martie, cand s-a hotarat sa slabeasca avea 140 kg. Am stat de vorba cu el si in ciuda faptului ca vroia sa slabeasca minim 30 de kilograme era constient ca va avea nevoie de timp, de o alimentatie echilibrata si de mult sport. Sincera sa fiu, stiind cat este de pofticios si cat mult ii place sa manance, m-am cam indoit de faptul ca avea sa reziste tentatiilor culinare pe care mama lui le gateste cu maiestrie (spun asta pentru ca, prieteni comuni, mi-au povestit cat de delicioase sunt preparatele d-nei Popescu). Au trecut 10 luni si Razvan are 33 de kilograme mai putin respectand regulile pe care el si le-a facut dupa ce a discutat cu mine, cu instructorul de sport de la sala si dupa ce s-a mai documentat, asa cum mi se pare normal pentru un om care vrea sa aleaga cea mai buna varianta. Si-a alcatuit un stil de viata propriu, cu rabdare, cu o alimentatie care sa I se potriveste si nu-l infometeaza sau ii creaza frustrari, cu mult sport (de minim 3 ori/ saptamana), dar mai ales cu foarte multa ambitie. A inceput cu o dieta si a realizat ca a adoptat un stil de viata sanatos, cu care se simte bine si cu ajutorul careia va ajunge la greutatea dorita de ani de zile.
