Saptamana trecuta eram in focurile emotiilor din cauza seminarului si mi-a iesit complet din cap sa scriu despre inghetata de levantica. Stiu, reactia multora ar putea fi de genul:”De levantica?? Pai, asta nu se foloseste la sapun (pentru molii, pentru … )?” M-am obisnuit.

Asa cum am spus de prea multe ori, iubesc floarea si aroma de levantica si daca ar fi dupa mine cred ca as folosi-o la orice. Mai am putin si o presar si prin salata de cruditati pe care o mananc zilnic. Cand am fost in Austria am vazut o doamna care avea o taraba plina de minunatii din levantica. Avea chiar si miere (costa in jur de 40 euro borcanasul) si tare rau imi pare ca nu am cumparat. Stati sa vad daca gasesc poza pe care i-am facut-o.. Hmm, am gasit chiar 2 poze. Ia priviti ce minunat arata aceasta taraba cu flori, sirop, miere, sapun si cate si mai cate lucrusoare facute manual din levantica.

  more…

S-au epuizat primele la seminar si toata lumea le-a degustat cu placere. Recunosc ca ar fi fost mai bine sa fac si mai multe, dar era miercuri noaptea, trecut de ora 12, cand eu si Ioana (asistenta mea) dadeam forma micutelor bombonele atat de apreciate. Poate nu o sa va vina sa credeti, dar partea cea mai grea in procesul de preparare a acestor delicatese este tocmai sfarsitul, momentul in care dai forma compozitiei pe care o rostogolesti prin fulgii parfumati de cocos. Stiu ca nu intelegeti de ce, dar va explic eu care este motivul. Dar hai sa incepem cu ingredientele. Deci, draga Andreea, iata ca ma tin de cuvant si postez rapid reteta delicioaselor si mult asteptatelor bomboane de nea, atat de asemanatoare cu bomboanele “Raffaello”.

Bomboane Pretioase (nu radeti, dar asa imi inspira mie cand le vad)

more…

Nu m-am imbatat cu succesul seminarului de joi, cum poate au crezut unii cand au vazut ca nu mai apar pe blog. Efectiv am fost foarte aglomerata si foarte obosita. Cand sunt foarte obosita nu scriu usor si nu sunt eu . In saptamana asta care a trecut si in care nu am scris, am realizat cat de mult imi lipseste comuniarea cu cei care imi citesc blogul. Stiu ca o parte din ei m-au tras de urechi cand au trecut pe la Fibrio, pentru ca nu am scris sau pentru ca nu am postat imagini de la seminar, dar promit sa nu se mai repete o lipsa atat de mare .

more…

Chiar daca am foarte mari emotii, abia astept sa se desfasoare seminarul “Imi pasa de mine!”. Am atat de multe lucruri de spus incat imi este teama ca nu-mi vor ajunge cele 3 ore programate. Maine si poimaine voi pregati multe preparate pentru cei care vor participa si sper sa fie o surpriza placuta meniul pe care il voi pregati.

Astazi am avut placuta surpriza de a fi invitata de catre moderatoarea emisiunii “6 vine presa”, Roxana Iliescu, sa vorbesc despre seminariile pe care am inceput sa le organizez, dar si despre modul in care a slabit Razvan Popescu.

Vreau sa le multumesc celor ce mi-au scris, si in special celor din afara tarii, pentru a ma incuraja si felicita pentru proiectele mele.

Cum seminarul de joi se apropie cu pasi repezi m-am tot gandit cu ce bunatati sa-i impresionez pe dragii mei “cursanti” . Am scris lista de nu stiu cate ori pentru ca de fiecare data aveam alte idei care mai de care mai tentante si greu de ales. Cand am ajuns la rubrica “Desert”, in timp ce insiruiam dulcegariile gustoase si sanatoase, mi-a venit ideea unui desert gatit la rece, fara nici un contact cu focul. Asa ca, am lasat lista si pixul de-o parte si m-am apucat de treaba. M-am gandit la zmeura pentru ca tocmai imi cumparasem din piata 2 pahare mari cu acest fruct minunat. Unul l-am mancat si unul l-am pastrat pentru inghetata de banane, dar cum planul de la piata  nu are nici o treaba cu cel de acasa, iata ca inghetata de banane, cea mai simpla si gustoasa din lume, a devenit tarta cea mai parfumata din lumea… mea .

more…

De cateva zile lucrez la un material despre cum a slabit Razvan Popescu. Spun “de cateva zile” pentru ca am de ales din mii de poze pe care le-am facut intr-un an si jumatate. Ieri, Tatiana Solomon l-a cautat pe Razvan Popescu ca sa-l intrebe cum a slabit si uite ca senzationalul meu a devenit senzationalul Libertatii . Nu-mi pare rau ca a aparut in ziar, dar parca as fi vrut sa fiu eu prima care spune povestea. Insa eu am sa o postez mai detaliat, cu poze de-a lungul timpului, dar si cum i-a motivat Razvan pe altii sa-si schimbe stilul de viata. Stati pe-aproape, lucrez… apare mai repede decat va asteptati.

Mai tineti minte gradina cea minunata si roditoare pe care Wylly si Adriana o iubesc si ingrijesc ca si pe cei 2 copii ai lor? V-am povestit despre ea aici si aici, dar a trecut ceva timp de atunci si m-am gandit sa va arat cateva imagini cu legumele atat de gustoase. Imi pare rau ca nu pot atasa imaginilor si gustul care le face atat de speciale. Ideea de a va arata aceste fotografii mi-a venit in timp ce discutam cu clientii (majoritatea deveniti prieteni) si-mi spuneau ca se bucura ca simt gustul legumelor cand mananca salata. Aseara, o prietena draga mie, Mihaela Sahlean, clienta Fibrio chiar din prima z,i imi spunea ca nu intelege cum de rosiile noastre sunt asa de gustoase.

De ce sunt gustoase legumele la Fibrio?

De putin timp rosiile au prins viata in gradina lui Wylly si pe langa frumusetea lor (nu radeti, dar asa mi se par mie, frumoase) sunt foarte gustoase. De ce? Pentru ca pe langa dragostea cu care le creste, dragoste ce vine din pasiunea pentru tot ce inseamna gradinarit (el fiind si inginer agronom), nu au pesticide, ingrasaminte, azotati, coloranti, agenti de ajutare (la crestere). Asta este si motivul pentru care abia de putin timp au inceput sa se coaca.

more…

Asa cum am promis, in fiecare joi gatesc un desert pentru clientii care servesc masa la Fibrio, fie pranz , fie cina. E ca un joc care a inceput sa-mi placa. Am gatit azi cateva clatite pufoase cu faina Fibrio si m-am bucurat foarte tare ca au iesit super dragute. Cei pe care i-am pus sa guste au spus ca sunt delicioase. Eu nu ma pot pronunta pentru ca nu mai consum lactate si oua, dar ma bucur sa-i bucur pe cei care sunt fani clatite. 

Vizualizare album complet

more…

Stiuu, pare o gluma sau un titlu care atrage, dar nu-i asa. Din ziua in care Razvan Popescu a introdus-o pe Raluca in lumea Fibrio, aceasta s-a indragostit de lasagna Fibrio cu spanac. Recunosc, eu i-am sugerat-o, dar nu m-am gandit nici o clipa ca va face o pasiune asa de mare incat o prefera zilnic.

Stiu ca in momentul asta o aproba toti ceilalti fani ai acestei lasagna Fibrio cu spanac, crema de branza bio si foi de lasagna din faina Fibrio, dar cum sunt adepta unei alimentatii echilibrate si diversificate am incercat sa-i sugerez alte produse din meniul destul de stufos de la Fibrio. Raluca este ca un copil plin de viata care se rasfata tot timpul, fara insa sa te deranjeze atitudinea ei copilaroasa. De fiecare data cand mananca ceva nou exclama de bucurie “ca-i foarte bun”, dar intodeauna exista un dar ). Si “dar-ul” asta suna cam asa:”Super buna supa de rosii cu mozzarella, dar lasagna mea (asa zic toti “lasagna mea”) este si mai buna” sau “Puiul chinezesc este foaaaarte bun, dar mai bine imi luam o lasagna cu spanac” si zambeste.

more…

Cand am cunoscut-o pe Daciana nu m-am gandit ca vom face o echipa asa frumoasa. Ne completam ideiile, avem aceleasi idealuri (din punct de vedere al nutritiei), avem aceeasi dorinta de a invinge un sistem distructiv pentru sanatatea oamenilor, dar in special a copiilor (chiar daca simtim ca luptam cu morile de vant), avem speranta ca trezim parintii la realitate dintr-o lume culinara prea falsa, avem puterea sa mergem mai departe indiferent cat de greu va fi.

Intruna din intalnirile noastre am discutat de manipularea unor companii fast food cu ajutorul jucariilor asupra copiilor, dar si de ce, nu a parintilor. M-am intrebat de sute, poate de mii de ori, cat de inconstienti sunt acei parinti care-si premiaza copiii cu acest gen de mancare, care ii disciplineaza punand drept recompensa o mancare care are , printr-o formula unica (nu, nu e faina FIbrio), un mix bine gandit de E-uri unde troneaza regele lor E 621 (monoglutamat de sodiu (E-ul care da dependenta si care te face sa mananci necontrolat). Dragi parinti, stiti ca acea bucata de carne atat de “gustoasa” are 7 ani garantie?

more…