Intr-o duminica ploioasa de mai (atunci ma intrista ploaia, acum mi-e dor de ea) eram atat de obosita incat nici sa citesc 3 randuri dintr-o carte nu eram in stare. De scris nu mai vorbim, asa ca am ales sa gatesc ceva. Cum tocmai imi cumparasem deshidratorul, m-am gandit sa-mi fac niste biscuiti la 45 grade C (temperatura pana la care enzimele supravietuiesc) pe care sa-i folosesc la micul dejun. Cum trebuie sa fie niste biscuiti pentru micul dejun? Sa aiba fibre, sa fie energizanti (dar nu cu ajutorul zaharului rafinat), sa fie gustosi, sa fie satiosi (adica sa-mi tina de foame cateva ore bune), sa aiba aspect dragut.

Si cum am dat peste melodia asta pe youtube si mi-a placut la nebunie, am lasat-o sa cante pe repeat si am dat frau imaginatiei pentru obtinerea unor biscuiti cum n-ati mai vazut.

more…

Veronica are 12 ani si este un copil prea rasfatat culinar de bunici spre disperarea mamei care incearca din rasputeri sa-i schimbe stilul de viata, adica sa o faca sa inteleaga ca viitorul ei nu suna roz daca mesele sunt formate primordial din cartofi prajiti si gogosi cu gem.

A fost o provocare pentru mine sa o ajut pe Cristina (mama ei), dar e foarte greu sa schimbi alimentatia unui copil daca nu este sustinut de toata familia ci doar de una din cele 2 parti ale unei familii impartite in 2 tabere: una simbolizata de legume si una de gogosi umplute. Important este ca Veronica mananca acum ciuperci (leguma de care nici nu vroia sa auda), ardei, castraveti, salata si … de ieri sparanghel (mancam eu si am pus-o sa guste si i-a placut).

more…

Le-am cunoscut intr-o noapte, tarziu, dupa miezul noptii si m-au cucerit pentru totdeauna,  chiar daca primul contact a fost virtual, pe internet. Cu cat citeam mai mult despre ele, cu atat ma indragosteam mai tare si cu cat realizam ca nu exista in Romania (in acel moment nu erau, acum da), cu atat mi le doream mai tare. Sincera sa fiu, despre nici un aliment minune, cum consider aceste seminte, nu am citit atat de mult cat am citit despre Chia Seed. In noaptea cand am aflat despre ele, am citit cateva ore pana inspre dimineata si am mers la culcare convinsa fiind ca am sa gasesc o solutie sa le am. A doua zi am rugat niste prieteni sa mi le trimita din America, dar intre timp cei de la suplimente. Ro le-au adus si din cate stiu eu sunt singurul loc de unde le puteti cumpara, fie sub forma de seminte, fie sub forma de faina.

 Dar cum probabil, multi dintre voi nu stiu nimic despre aceste seminte am sa va fac un scurt rezumat ca sa nu ma credeti nebuna de m-am indragostit iremediabil de ele si fac parte din viata mea aproape zilnic.

more…