Tag-Archive for ◊ seminte de canepa ◊

10 Jun 2010 Oboseala mare, biscuiti la rece si melodie cu ploaie

Intr-o duminica ploioasa de mai (atunci ma intrista ploaia, acum mi-e dor de ea) eram atat de obosita incat nici sa citesc 3 randuri dintr-o carte nu eram in stare. De scris nu mai vorbim, asa ca am ales sa gatesc ceva. Cum tocmai imi cumparasem deshidratorul, m-am gandit sa-mi fac niste biscuiti la 45 grade C (temperatura pana la care enzimele supravietuiesc) pe care sa-i folosesc la micul dejun. Cum trebuie sa fie niste biscuiti pentru micul dejun? Sa aiba fibre, sa fie energizanti (dar nu cu ajutorul zaharului rafinat), sa fie gustosi, sa fie satiosi (adica sa-mi tina de foame cateva ore bune), sa aiba aspect dragut.

Si cum am dat peste melodia asta pe youtube si mi-a placut la nebunie, am lasat-o sa cante pe repeat si am dat frau imaginatiei pentru obtinerea unor biscuiti cum n-ati mai vazut. :-)

more…

07 Jun 2010 Lapte din seminte sau de ce iubesc laptele de canepa

Imi place foarte mult laptele din canepa si din susan. Cel din susan este mai amarui si imi alina dorul de cafea la care am renuntat de aproape 3 luni si daca ma uit la proprietati raportul calciu magneziu este foarte bun. Stiu ca va vine greu sa credeti, dar un pahar de lapte de susan are de 3 ori mai mult calciu decat un pahar de lapte de vaca. Stiu, n-ati auzit in nici o reclama asta.

Retetele sunt foarte simple si cred ca le poate face si un copil (nu-i subestimati :-). Maine o sa va dau eu un exemplu care sa demonstreze asta).

Reteta la modul general este 1 parte seminte (eu folosesc o cana – masura americana. Gasiti la Carrefour) la 3 parti apa. Daca semintele sunt mari (migdale, caju, nuci de pecan, nuci Brazilia, fistic) se lasa peste noapte la inmuiat pentru rehidratare  peste noapte, daca sunt mici (canepa, susan, floarea soarelui, dovleac) se folosesc in momentul in care doriti sa preparati laptele.

more…

04 Jun 2010 Jurnalul meselor mele: 2 iunie si 3 iunie

2 iunie 2010

Rubrica asta am scris-o la sugestia unor prieteni care ma tot intrebau ce mananc, cu ce traiesc si cum de nu cad din picioare de la atatea ierburi. Un prieten drag mie aseara m-a poreclit Clorofila si presimt ca greu o sa mai scap de ea :-). Deci,mesele mele de ieri au fost:

Dimineata: un fresh din portocala + morcov + mar. La o jumatate de ora o lingurita de miere cu propolis si seminte de canepa si dupa inca 30 min am baut 100 ml apa cu tinctura de echinaceea si tinctura de lemn dulce

DSCN2367

Pranz: am gatit cu Adriana si am mancat rulada Fibrio cu Kale (postez maine mai multe detalii despre ea. deocamdata va pun o imagine) pe care am mancat-o cu salata (evident cu muguri de floarea soarelui)

DSCN4723 kale

more…

03 Jun 2010 Am gatit inspirata de Irina si Daciana

Recunosc ca cel mai des ma inspira sa gatesc mamicile si copiii lor. De cate ori gatesc ceva ma gandesc, fara sa vreau, la cineva care-mi inspira creatia de moment. Una din “creatiile mele dragi se datoreaza Dacianei si primei noastre intalniri pentru o cauza nobila.

Cu ceva timp inainte sa ne cunoastem aceste briose pe care am sa vi le prezint azi, m-au cucerit pe loc. Nu sunt pufoase, nu sunt excesiv de dulci, nu sunt indulcite cu indulcitor ci cu fructe uscate, asa cum imi place mie, au multe  fibre pentru ca au faina Fibrio, par a avea ciocolata dar n-au si sunt frumoase ca niste balerine (sau cel putin asa imi inspira mie :-)).

Ingrediente:

– maiaua se face din 1/2 cana apa calda + 50 gr drojdie + 1 lingura miere

– 3 1/2 cani faina Fibrio

– 2 cani apa fierbinte

– 1 1/2 cana curmale proaspete sau uscate

– 2 cani fulgi de ovaz

– scortisoara

– vanilie

– putina sare

– 1/2 cana ulei de migdale

1

Se amesteca ingredientele pentru maia si se lasa la dospit 10 minute. Se amesteca faina FIbrio cu fulgii de ovaz, curmalele taiate cubulete mici, sarea, scortisoara, vanilie si peste acest amestec se adauga cele 2 cani de apa fierbinte (apa fierbinte are rol de a inmuia curmalele. Daca folositi curmale proaspete nu mai este necesar ca apa sa fie fierbinte ci doar calda)

more…